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Mes Recettes Créatives
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mardi 20 avril 2010
Mes Recettes Créatives légères et gaies...
Pour ce printemps, je vous propose quelques recettes légères et gaies... voici un "best of" de l'existant et les nouvelles recettes de ce printemps...
mousse de melon à l'huile d'olive et basilic
salade de poivrons rouge à la marocaine
galettes de poisson mariné, tomates au wasabi, citron vert et coriandre fraîche
pana cotta au lichi et coulis de gariguettes
concombre et kiwi au fromage blanc, citron et menthe
salade composée de radis et quinoa
pâtes au fenouil cru, oranges et olives noires
tartare de saumon en sushi destructuré
tartare de truite, pamplemousse et menthe
rouleau de saumon fumé, kiwi et wasabi
carottes râpées, jus d'orange et coriandre fraîche
salade de mâche, graines germées, grenade et radis noir
salade de roquette, framboises, coriandre et crevettes
salade de soja, truite fumée, pêches jaunes, olives et sésame
ratatouille confite froide au basilic et gaspacho minute
carpaccio de tomates et brugnons blanc, citron vert, gingembre et coriandre
salade de feuilles d'épinard, crabe, avocat et pamplemousse, huile d'olive vanillée
carpaccio d'espadon sur un lit de roquette, câpres et tomates cerises
soupe glacée de concombre, petits pois et coriandre
saumon cru en rouleau de printemps aux herbes fraîches
assiette nordique
crevettes à la mangue
papillote de poisson, agrumes et romarin
poulet et asperges tièdes
pavé de thon et duo d'endives à l'orange
dos de cabillaud en croûte de sésame, fèves et agrumes à la sauce soja et coriandre
soupe de fraises et pastèques, gingembre et feuilles de menthe
soupe de fraises poivre et huile d'olive
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