Mes Recettes Créatives


cooking is an art...



vendredi 29 novembre 2019

Cosse Nature et Mes Recettes Créatives : Daube de boeuf, potimarron et paprika

Dans l'idée d'une cuisine zéro déchet, on est attentif au gaspillage, à l'emballage et l'on conserve sans film plastique étirable les restes ou les aliments entamés...

Pour cette recette de boeuf en daube et potimarron au paprika, Mes Recettes Créatives invite Cosse Nature, l'emballage alimentaire réutilisable dans sa cuisine!


J'espère vous faire découvrir ce bee wrap 100% végétal, zéro déchet, zéro toxique et made in France 💚🌱

Un tissus et un revêtement végétal pour remplacer le film plastique étirable, maintenant, on emballe zéro déchet dans la cuisine!


emballage alimentaire réutilisable Cosse Nature Globe zéro déchet

Le lot de 3 Cosses, un large de 35x35 cm, un moyen de 30x30 cm et un simple de 25x25 cm vous permettra de remplacer votre film étirable plastique durablement.
On peut facilement faire le compte de film plastique alimentaire utilisé par an chez soi, outre un coût non négligeable, une quantité importante de plastique... Le plastique non recyclé est au coeur actuel des problèmes écologiques, en optant pour un emballage alimentaire végétal et réutilisable on agit concrètement et simplement au quotidien. 🌍
Fabriquées au coeur des Alpes, elles sont en Coton GOTS, encres OEKO Tex, huile de tournesol AB, cire de Carnauba USA organic et résine de Pin issue de forêts gérées durablement. Un produit sain et écologique, made in France!

Je vous ai promis une recette! La voilà, 


Boeuf en daube, potimarron et paprika

sous la main pour 6 personnes
1 kg 200 de morceaux de boeuf à bourguignon
2 oignons tige frais et un gros oignon
2 gousses d'ail en chemise
6 carottes 
1 petit potimarron
1 cuil à café de coriandre graine
6 grains de genièvres (optionnel)
3 cuil à soupe rases de paprika
4 tranches de lard fumé fines
1 bouteille d'un bon bordeaux
250 ml de purée de tomates, coulis, pelées...
1 sucre (cassonade en morceau)
1 feuille de laurier
1 grosse pincée de thym
2 feuilles de sauge (optionnel)
sel, poivre au moulin

comment faire
dans une cocotte en fonte, verser le vin, la tomate, le sucre, les épices et remuer. Déposer les morceaux de viande et le lard. ajouter les oignons, les carottes épluchées et coupées en 2 dans la longueur puis le potimarron épluché et coupé en gros morceaux. cuire au four 3 h sur 130 en remuant de temps en temps. Prolonger la cuisson sur 120 si la viande n'est pas assez confite. Vous pouvez remplacer le potimarron par du butternut ou faire un mix des 2.



emballage alimentaire Cosse Nature Globe zéro déchet

Ma nouvelle aventure : Globe zéro déchet

Je souhaitais vous faire découvrir ma nouvelle aventure...

 Globe zéro déchet



J'ai enfin été éduquée à l'écologie par la nouvelle génération! C'est grâce à Lou-Eva et Paul-Eliot, mes teenagers, que j'ai (enfin) ouvert les yeux. Cet engagement citoyen nous pouvons tous le prendre, dans notre quotidien, par des gestes simples...

Réduire de manière considérable nos déchets est le premier pas. Il suffit d'opter pour le réutilisable. Cotons, cotons-tige, sacs de courses, film alimentaire en plastique ou aluminium, serviettes hygiéniques, pots de yaourts, capsules café..., peuvent tous être remplacés par des produits réutilisables. Ainsi, on évite les produits à usage unique. Nous pouvons aussi adopter de nouvelles règles de consommation, plus locales, respectueuses de l'environnement, éco-responsables et sociales. 

Pourquoi Globe! zéro déchet?
GLOBE s'engage à dénicher des produits durables fabriqués en France, dans le respect des normes optimales en terme de qualité et d'écologie. GLOBE s'engage aussi à choisir des partenaires qui assurent un développement économique social et solidaire.
Tous les produits proposés par Globe sont :
  • fabriqués en France
  • certifiés par les normes écologiques européennes 
  • réutilisables ou biodégradables
  • de développement économique social et solidaire

 Globe zéro déchet

Globe! propose des ventes "capsules", éphémères, dans son Pop Up (e)Store,
car il s'agit de vous faire découvrir un produit phare par mois, qui permet aussi de se poser des questions sur les produits à usage unique que nous utilisons. Parfois, il s'agit d'une box proposant une famille de produits, car ce que nous consommons au quotidien dans la cuisine, la salle de bains, au bureau, représente de nombreux produits que nous pouvons remplacer dans une logique éco-responsable. Mais aussi, pour démontrer que l'offre est variée et attrayante! Il n'est pas question de consommer triste ou de ne pas consommer, pas ici...

Au fil des mois, autant de gestes éco-responsables mais fun!

Un immense merci aux marques partenaires françaises Cosse Nature, Le Petit Carré Français, L'Atelier Populaire et Les Petits Prodiges pour ne citer que ces premiers, qui s'associent à nous dans ces engagements.


 Globe zéro déchet

Cosse Nature emballage alimentaire réutilisable 
100% végétal zéro déchet zéro toxique



De beaux produits pour une routine beauté green et made in France, Une box à déposer directement sous le sapin ... 
Globe a choisi des produits essentiels, respectueux de la peau et de l'environnement, ils sont aussi, jolis, 100% fabriqués en France et éco-responsables.

La Box Noël zéro déchet Globe a été imaginée avec ♡ ...



http://www.globezerodechet.com


A très bientôt !

Merci à vous de rester fidèles à Mes Recettes Créatives...

Claire

jeudi 29 octobre 2015

cake salé au potimarron, fleurs d’hibiscus, noix, noisettes et raisins secs..


simple, 20 mn de préparation, 40 mn de cuisson, 
sous la main :
250 gr de farine
un 1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
12 cl d’eau tiède
12 cl d’huile d’olive
300 gr de chair de potimarron
40 gr de noix
40 gr de noisettes
40 gr de raisins secs
2 grosses pincées de fleurs d’hibiscus (trouvées chez Botanic, ou www.encensdumonde.fr)
2 grosses pincées de sel de guérande
3 tours de moulin de poivre noir en grain
un peu de beurre pour le moule
comment faire :
beurrer un moule à cake. mettre un petit potimarron 6 mn au micro-onde. le laisser refroidir, le peler et enlever les graines. conserver 1/4 du potimarron (300 grammes environ) et le couper en petits cubes. le reste peut être utilisé un soupe le lendemain ou poêlé avec des pois gourmand. dans un saladier, tamiser la farine et la levure. ajouter les oeufs, l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le poivre. mélanger au fouet électrique. faire une pâte bien lisse. ajouter les morceaux de potimarron, les raisins secs, les noix et les noisettes mixées grossièrement, et les fleurs d’hibiscus. cuire au four 40 mn sur 180. servir chaud ou froid avec une salade de jeunes pousses.
La fleur d’hibiscus à une saveur fruitée et acidulée et une belle couleur rubis... Elle est riche en vitamine C et délicieuse en tisane...

lundi 27 octobre 2014

Mes Recettes Créatives





http://www.wikio.fr 

Recette ludique à partager avec les enfants... Bonnes vacances!!!



Merci mon Bapt...

Automne ou été indien?

                                                                 clafoutis d'automne


Depuis l'Italie pour quelques années!

L'automne ici est doux, on trouve cèpes, truffes et poissons frais partout...

Un nouvel enchantement...

Avant de trouver le temps de reprendre mon Blog Mes Recettes Créatives pour une une page italienne, je vous donne à nouveau le lien de mes menus d'automne... avec, un incontournable osso bucco et gremolata au zeste d'orange!

A presto et baci!






jeudi 10 avril 2014

Menu de Pâques

J'avais fait un menu de Pâques frais et coloré, en recherchant des idées pour mon propre menu celui-ci m'est revenu! Merci à tous ceux, nombreux, qui continuent à visiter mon blog de recettes…