Mes Recettes Créatives légères et gaies...

Pour ce printemps, je vous propose quelques recettes légères et gaies... voici un "best of" de l'existant et les nouvelles recettes de ce printemps... 

mousse de melon à l'huile d'olive et basilic

salade de poivrons rouge à la marocaine

galettes de poisson mariné, tomates au wasabi, citron vert et coriandre fraîche

pana cotta au lichi et coulis de gariguettes

concombre et kiwi au fromage blanc, citron et menthe

salade composée de radis et quinoa

pâtes au fenouil cru, oranges et olives noires

tartare de saumon en sushi destructuré

tartare de truite, pamplemousse et menthe

rouleau de saumon fumé, kiwi et wasabi

carottes râpées, jus d'orange et coriandre fraîche

salade de mâche, graines germées, grenade et radis noir

salade de roquette, framboises, coriandre et crevettes

salade de soja, truite fumée, pêches jaunes, olives et sésame

ratatouille confite froide au basilic et gaspacho minute

carpaccio de tomates et brugnons blanc, citron vert, gingembre et coriandre

salade de feuilles d'épinard, crabe, avocat et pamplemousse, huile d'olive vanillée

carpaccio d'espadon sur un lit de roquette, câpres et tomates cerises

soupe glacée de concombre, petits pois et coriandre

saumon cru en rouleau de printemps aux herbes fraîches

assiette nordique

crevettes à la mangue

papillote de poisson, agrumes et romarin

poulet et asperges tièdes

pavé de thon et duo d'endives à l'orange

dos de cabillaud en croûte de sésame, fèves et agrumes à la sauce soja et coriandre

soupe de fraises et pastèques, gingembre et feuilles de menthe

soupe de fraises poivre et huile d'olive

...