Avant la galette des rois, ma salade detox!

salade detox et vitalité!...

après les fêtes, on a tous envie de légèreté... mais avec ce froid, il faut aussi un bon apport en vitamines. les bienfaits du radis noir sur le foie, les vitamines des graines germées, de la mâche et de la grenade et enfin, leurs effets antioxydants vont permettre d'associer la vitalité à la légèreté... voici une salade surprenante par ses saveurs corsées et douces à la fois... photographiée dans la neige...

sous la main

pour 6 personnes :

1 grenade

1 radis noir

1 barquette de graines germées

100 gr de mâche par personne ou un sachet

huile d'olive

sel de guérande

comment faire

éplucher la peau du radis noir et le couper en fines lamelles. couper en 4 la grenade et récolter les grains. disposer à l'assiette : la mâche, les graines germées, le radis noir et les graines de grenade. ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel.