crème de carottes fanes, lait de coco, coriandre fraîche...

crème de carottes fanes, lait de coco, coriandre fraîche...

En apéritif ou entrée chaude, simple et rapide, une crème toute douce et pleine de saveurs... au coeur de l'hiver, pour faire le plein de vitamines... merci ma Véro de m'avoir cédé cette délicieuse recette... 

sous la main :

Pour 6 personnes :

1 botte de carottes fanes

1 petite briquette de lait de coco

1 demi bouquet de coriandre fraîche

quelques brins de persil

2 cuillères à soupe de crème fleurette

sel, poivre

comment faire :

Eplucher les carottes. les cuire dans 1/2 litre d'eau salée pendant 30 mn. ajouter le persil, la crème, le lait de coco, le poivre et mixer au presse purée. servir avec la coriandre ciselée. en verrines à l'apéritif ou en coupelles en entrée... chaud, ou froid.

retrouvez cette recette sur 

merci à eux de m'avoir accordé leur confiance pour alimenter chaque semaine leur rubrique "fooding".

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