poulet curry coco... pommes acidulées et gingembre...

déposer dans une cocotte en fonte ou un plat qui va au four 4 petites cuisses de poulet fermier. éplucher et couper en quartiers 3 pommes granny. les placer dans la cocotte. rajouter 3 échalotes coupées en deux, 5 cl de lait de coco, 25 cl d’eau, sel, poivre, 1 cuil à soupe de curry indien, 1/4 d’un cube de bouillon de volaille, 1 noisette de gingembre frais râpé. cuire au four 1 h sur 180 sans couvrir. servir avec un riz bathmati ou un mélange de céréales.