Mes Recettes Créatives


cooking is an art...



dimanche 22 novembre 2009

Clafoutis provençal... merguez en branche de romarin...







pour 6 personnes
le petit clafoutis provençal
mélanger au fouet dans un saladier, 3 oeufs, 1/4 de litre de lait, 30 gr de parmesan râpé frais, 80 gr de farine, un gros filet d’huile d’olive, sel, poivre. ajouter et mélanger avec une cuil en bois, 2 tomates et 2 courgettes coupées en petits dés, quelques tomates séchées ou confites (existe en surgelé),10 olives noires et quelques brins de romarin. beurrer des ramequins et les remplir de la préparation. cuire au four 1/2 h sur 190. démouler. vous pouvez aussi utiliser des planches de 6 moules souples...
les brochettes de merguez sur branche de romarin
il s’agit plus d’une idée de présentation... cuire les merguez à la poêle ou au barbecue et les piquer cuites sur des branches de romarin effeuillées au 3/4. le romarin est enfin en fleur cette semaine!

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