riz au lait entier, vanille, zeste d’orange et cardamone...

simple, 5 mn de préparation, 30 mn de cuisson 

sous la main :

1 litre de lait entier 

5 cuillères à soupe de cassonade

130 gr de riz blanc à risotto

un zeste d’orange

6 graines de cardamone

un 1/2 bâton de vanille coupé dans la longueur

comment faire :

Dans une grande casserole, verser le lait, le sucre, le zeste d’orange, la cardamone et la vanille. porter à ébullition. baisser le feu et verser en pluie le riz. cuire à feu très doux 1/2 h. enlever la peau qu’a formé le lait. verser la préparation dans des ramequins, coupelles... mettre au frais au moins 3 h.