côte d’agneau au pestou de pistaches

mixer pistaches décortiquées, ail, basilic, parmesan, poivre. poêler les côtes d’agneaux et déposer le pestou froid dessus avant de servir.

gratin de pommes de terre nouvelles coupées en grosses lamelles avec la peau, au four avec un filet d’huile d’olive, ail en chemise, sel, poivre. sur 210 pendant 40 mn.