simple, 5 mn de préparation, 30 mn de cuisson
sous la main :
1 litre de lait entier
5 cuillères à soupe de cassonade
130 gr de riz blanc à risotto
un zeste d’orange
6 graines de cardamone
un 1/2 bâton de vanille coupé dans la longueur
comment faire :
Dans une grande casserole, verser le lait, le sucre, le zeste d’orange, la cardamone et la vanille. porter à ébullition. baisser le feu et verser en pluie le riz. cuire à feu très doux 1/2 h. enlever la peau qu’a formé le lait. verser la préparation dans des ramequins, coupelles... mettre au frais au moins 3 h.
