pour remplacer un plateau de fromages...
sous la main pour un grand bol :
150 gr ricotta
50 gr de roquefort
4 figues sèches moelleuses
10 tiges de ciboulette
10 amandes
1/4 de pomme granny smith
poivre au moulin
comment faire :
Couper en morceaux le roquefort, les figues et la pomme sans l'éplucher. incorporer délicatement à la ricotta. mixer grossièrement les amandes et les ajouter ainsi que la ciboulette ciselée. bien poivrer. servir au moment du fromage avec un bon pain ou à l'apéritif.
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