Mes Recettes Créatives


cooking is an art...



dimanche 22 novembre 2009

papillotte de morue, agrumes, fenouil et romarin... orange, citron, émincé de fenouil, huile d’olive...






préchauffer le four sur 200. déposer dans une feuille de papier cuisson coupée en carré de 20x20 cm : 2 fines tranches de citron jaune, 1 d’orange (avec la peau) et un peu de fenouil émincé très fin. poser dessus un dos de morue dessalée et à nouveau des tranches de citron et orange. verser un filet d’huile d’olive, sel, poivre et quelques brins de romarin. cuire 15 mn. vous pouvez remplacer la morue par un dos de cabillaud.

1 commentaire:

  1. Il faut savoir que la morue et le cabillaud sont le même poisson. C'est soit le poisson vivant ou séché, ou une préparation culinaire différente.
    Bien à vous,

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